味の歳時記

Author(s)

• 清水, 桂一 シミズ, ケイイチ

Bibliographic Information

味の歳時記

清水桂一著

CCCメディアハウス, 2017.6

新装版

Title Transcription

アジ ノ サイジキ

Note

初版: TBSブリタニカ 1976年刊

Description and Table of Contents

Description

春・摘草、赤魚、栄螺、柏餅、鰊。夏・木耳、紫蘇、山椒、牛蒡、鮑、南瓜、衣被、蛸。秋・胡麻、鳩麦、生姜、椎茸、胡桃、蓮根、牡蛎、葱、大根。冬・鮟鱇、海鼠、柚子、屠蘇、雑煮、酒。食べ上手は社交上手。食卓の会話をいっそう豊かにしてくれる一冊。

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• NCID: BB24290030
• ISBN:
  • 9784484172187
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 229p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDLC : EF27
  • NDC10 : 596
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食物
  • NDLSH : 料理