大学で学ぶ食生活と健康のきほん

Author(s)

• 吉澤, みな子 ヨシザワ, ミナコ
• 武智, 多与理 タケチ, タヨリ
• 百木, 和 モモキ, チカ

Bibliographic Information

大学で学ぶ食生活と健康のきほん

吉澤みな子, 武智多与理, 百木和著

化学同人, 2017.8

Other Title

食生活と健康のきほん : 大学で学ぶ

Title Transcription

ダイガク デ マナブ ショクセイカツ ト ケンコウ ノ キホン

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• 大学で学ぶ食生活と健康のきほん

  2017.8.

  Maruzen eBook Library

Note

さらにくわしく学ぶために: p143

索引: p145-147

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 私たちの食生活と健康
• 炭水化物—その体内での働き
• たんぱく質—その体内での働き
• 脂質—その体内での働き
• ビタミンとミネラル—その体内での働き
• おいしさと健康のための調理
• 食品の機能性
• 妊娠期・授乳期の食生活と健康
• 乳児期・幼児期の食生活と健康
• 学童期・思春期の食生活と健康
• 成人期・更年期の食生活と健康
• 高齢期の食生活と健康
• 健康づくりと食生活
• 食生活と安全
• 日本の伝統的食文化「和食」

by "BOOK database"

• NCID: BB24307654
• ISBN:
  • 9784759818284
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 京都
• Pages/Volumes: x, 147p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.5
  • NDC9 : 498.55
  • NDLC : SC87
• Subject Headings:
  • BSH : 食生活
  • BSH : 栄養
  • NDLSH : 食生活
  • NDLSH : 栄養