希望のごはん : 夫の闘病を支えたおいしい介護食ストーリー

著者

    • クリコ クリコ

書誌事項

希望のごはん : 夫の闘病を支えたおいしい介護食ストーリー

クリコ著

日経BP社 , 日経BPマーケティング(発売), 2017.7

タイトル読み

キボウ ノ ゴハン : オット ノ トウビョウ オ ササエタ オイシイ カイゴショク ストーリー

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内容説明・目次

内容説明

最愛の夫、ガンで噛む力を失う。妻、奮起！おいしい手料理で復活へ。「ええっ、これ、流動食なの？」夫の生きる力を支えた妻の涙と笑いと愛情あふれる日々。夫婦のラブストーリー。感動のノンフィクション。トンカツからフレンチトーストまで「介護ごはん」レシピ３３収録！

目次

  • 「バカップル」夫婦、がんに直面す—食べることが何より好きな夫が「噛む」力を失って
  • まずい食事で体力回復、それって厳しくない？—“おいしい介護食”の作り方はどこにある
  • 「食欲をそそる流動食作り」に挫折寸前…—愛する夫のためならエ〜ンヤコラ！でも、溜まっていくストレス
  • がんで噛めない夫に愛の「すき焼き」を♪—悪戦苦闘の日々から、ハッピースパイラルへ
  • ダンナよ太れ！回復は体重増からだ—介護食は立派な家庭料理！新作アキオごはんも♪
  • 希望のごはんレシピ　噛みやすく飲み込みやすく—「食欲をそそる見た目」にもこだわりました
  • 実は焦りと、試行錯誤の日々でもありました—あまりにも選択肢がなかった介護食の状況
  • ついに職場復帰！召しませ愛の「流動食弁当」—生きる力は「大好きなモノを食べる」ことから湧き上がる
  • 余命四か月、あなたは会社に行きますか？—仕事と、仲間と、食べることを愛す（もちろん妻も！）
  • 希望のごはんハウツー　ココに注意！介護食作りの基本お教えします—「新しい我が家の家庭料理」の作り方
  • 介護食作り、はじめの一歩—最初に困ったのは「どのくらい、やわらかければいいの？」
  • 流動食はタテに積む！？—噛む、飲み込む力を口腔リハビリで回復
  • 介護食作りをハッピーにする冷凍活用—時間のゆとりは気持ちのゆとり、手を抜けるところは抜こう！
  • 介護食から、新しい家族ごはんが生まれる—家族もいっしょに食べられる「ピュレ料理」

「BOOKデータベース」 より

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