果物の歴史・食文化と機能性 : 特集

著者

• 杉浦, 実 (食品) スギウラ, ミノル

書誌事項

果物の歴史・食文化と機能性 : 特集

杉浦実企画

（Functional Food, vol.11no.1(2017)）

フジメディカル出版, 2017.6

タイトル別名

特集果物の歴史食文化と機能性

タイトル読み

クダモノ ノ レキシ・ショクブンカ ト キノウセイ : トクシュウ

注記

通巻31号

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB24325543
• ISBN:
  • 9784862701817
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 大阪
• ページ数/冊数: 80p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.583
• 件名:
  • BSH : 食品 -- 雑誌
  • BSH : 栄養補助食品 -- 雑誌
  • BSH : 果実
• 親書誌ID:
  • BA87720829