食物の変遷ほか

著者

• 山下, 光雄 ヤマシタ, ミツオ
• 野口, 孝則 ノグチ, タカノリ
• 渡邊, 智子 ワタナベ, トモコ

書誌事項

食物の変遷ほか

（日本食育資料集成, 第2回 ; 第5巻）

クレス出版, 2017.7

タイトル読み

ショクモツ ノ ヘンセン ホカ

注記

企画・監修: 山下光雄, 野口孝則, 渡邊智子

解説: 山下光雄

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB24329023
• ISBN:
  • 9784877339944
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 222, 446, 3p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.5
• 件名:
  • BSH : 食育
  • BSH : 栄養
• 親書誌ID:
  • BB22275320