Carbohydrates in food

著者

• Eliasson, Ann-Charlotte

書誌事項

Carbohydrates in food

edited by Ann-Charlotte Eliasson

CRC Press, Taylor & Francis, c2017

3rd ed

• : hardback

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB24336084
• ISBN:
  • 9781482245431
• LCCN: 2016027395
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Boca Raton
• ページ数/冊数: xxii, 639 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX553.C28
  • NLM : QU 75
  • DC23 : 664
• 件名:
  • MESH : Carbohydrates -- analysis