Pure and modern milk : an environmental history since 1900

著者

• Smith-Howard, Kendra

書誌事項

Pure and modern milk : an environmental history since 1900

Kendra Smith-Howard

Oxford University Press, 2017, c2014

• : pbk

注記

Originally published: 2014

Bibliography: p. 208-223

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB24397690
• ISBN:
  • 9780190655785
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: x, 229 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : QP144.M54
  • DC23 : 636.2/142
• 件名:
  • LCSH : Milk -- United States -- History
  • LCSH : Milk -- Quality -- United States -- History
  • LCSH : Dairy processing -- United States
  • LCSH : Dairy products industry -- United States -- History