Food on the page : cookbooks and American culture

著者

• Elias, Megan J.

書誌事項

Food on the page : cookbooks and American culture

Megan J. Elias

University of Pennsylvania Press, c2017

• : hardcover

注記

Bibliography: p. [275]-280

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB24457362
• ISBN:
  • 9780812249170
• LCCN: 2016055355
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Philadelphia
• ページ数/冊数: vi, 296 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX644
  • DC23 : 641.300973
• 件名:
  • LCSH : Cookbooks -- United States -- History
  • LCSH : Food writing -- United States -- History
  • LCSH : Food -- United States -- History
  • LCSH : Food habits -- United States -- History
  • LCSH : Cooking, American -- History