いちばんやさしいスパイスの教科書
著者
書誌事項
いちばんやさしいスパイスの教科書
パイインターナショナル, 2017.7
- タイトル別名
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スパイスの教科書 : いちばんやさしい
- タイトル読み
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イチバン ヤサシイ スパイス ノ キョウカショ
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索引あり
参考文献: 巻末
内容説明・目次
内容説明
イラストと図で解説する、スパイス入門書の決定版！６８のテーマ別にスパイスについて徹底解説。４８のスパイス活用レシピ、６７種のスパイス＆ハーブ事典も収録！
目次
- ０ スパイスへの誘い
- １ スパイスを学ぶ
- ２ スパイスで作る
- ３ スパイスカレーを調理する
- ４ スパイスと旅する
- ５ スパイスを体験する
- ６ スパイスを楽しむ
- ７ スパイス案内
「BOOKデータベース」 より