こねないで作れるバゲットと美味しいパン
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こねないで作れるバゲットと美味しいパン
日東書院本社, 2017.4
- タイトル読み
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コネナイデ ツクレル バゲット ト オイシイ パン
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内容説明・目次
内容説明
基本のバゲット、そば粉＆黒豆甘納豆のバゲット、セモリナ粉＆あおさのりのバゲット、ベーコン＆チーズのエピ、基本の食パン、あんこの食パン、クランベリーの食パン、ココナッツのねじねじパン、野菜入りのねじねじパン、塩ブリオッシュ、マロンのブリオッシュ、アールグレーとプルーンのブリオッシュ、ポテトと粒マスタードのブリオッシュ…ｅｔｃ．こねずに簡単。ハード系のパンもふわふわ系のパンもこれ一冊で。
目次
- １ ハード系のこねないパン（基本のバゲットの作り方；バゲット作りの達人になるワンモアテク；ライ麦＆アプリコットのバゲット ほか）
- ２ もっちり系のこねないパン（基本の食パンの作り方；クランベリーの食パン；あんこの食パン ほか）
- ３ リッチ系のこねないパン（基本のブリオッシュの作り方；マロンのブリオッシュ；シナモン＆ピーカンナッツのブリオッシュ ほか）
「BOOKデータベース」 より