NHKガッテン!一生作り続けたいわが家の基本おかず100
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書誌事項
NHKガッテン!一生作り続けたいわが家の基本おかず100
主婦と生活社, [2017.5]
- タイトル読み
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NHK ガッテン イッショウ ツクリ ツヅケ タイ ワガヤ ノ キホン オカズ 100
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内容説明・目次
内容説明
とくに家庭で人気のある“定番おかず”を集めて収録。「毎日の料理だからこそ、おいしく楽しく食べてほしい！」番組制作班の思いの詰まったレシピの数々です。
目次
- 第１章 名作ワザで、ラク〜に極うま！やさしい和のおかず
- 第２章 常識破りで、ラク〜に極うま！わが家の定番大人気おかず
- 第３章 素材のうまみを引き出して、ラク〜に極うま！洋食屋さんのごちそうおかず
- 第４章 加熱ワザで、ラク〜に極うま！中国・韓国料理
- 第５章 科学の裏ワザで、ラク〜に極うま！麺類・ご飯・パン・ピザ
- 第６章 甘み、うまみ、コク、食感、香りを生かしきり、ラク〜に極うま！鍋物・汁物
- 第７章 特別収録 調理効率、味ともにアップ！ガッテン流科学の驚き調理楽ワザ集
「BOOKデータベース」 より