パンの人 : 仕事と人生

著者

• 藤森, 二郎 フジモリ, ジロウ

書誌事項

パンの人 : 仕事と人生

藤森二郎 [ほか] 著

フィルムアート社, 2017.3

タイトル読み

パン ノ ヒト : シゴト ト ジンセイ

注記

その他の著者: 渡辺陸, 池田さよみ, 杉窪章匡, 伊原靖友

内容説明・目次

内容説明

パンに人生を練り込む５人のプロフェッショナルの本質にせまるロング・インタビュー。

目次

• 渡辺陸‐パンのペリカン
• 池田さよみ‐空と麦と
• 杉窪章匡‐３６５日
• 伊原靖友‐Ｚｏｐｆ（ツオップ）
• 藤森二郎‐ビゴ東京

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BB24667773
• ISBN:
  • 9784845916252
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 195p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDLC : DL698
  • NDC10 : 588.3209213
• 件名:
  • NDLSH : パン・菓子製造業 -- 関東地方