珈琲 (コーヒー) の世界史

著者

• 旦部, 幸博 タンベ, ユキヒロ

書誌事項

珈琲 (コーヒー) の世界史

旦部幸博著

（講談社現代新書, 2445）

講談社, 2017.10

タイトル別名

珈琲の世界史

タイトル読み

コーヒー ノ セカイシ

注記

主な参考文献: p252-254

内容説明・目次

目次

• コーヒーの基礎知識
• コーヒー前史
• コーヒーはじまりの物語
• イスラーム世界からヨーロッパへ
• コーヒーハウスとカフェの時代
• コーヒーノキ、世界へはばたく
• コーヒーブームはナポレオンが生んだ？
• １９世紀の生産事情あれこれ
• 黄金時代の終わり
• コーヒーの日本史
• スペシャルティコーヒーをめぐって
• コーヒー新世紀の到来

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BB24681173
• ISBN:
  • 9784062884457
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 254p
• 大きさ: 18cm
• 分類:
  • NDC8 : 619.89
  • NDC9 : 619.89
• 件名:
  • BSH : コーヒー -- 歴史
  • NDLSH : コーヒー -- 歴史
• 親書誌ID:
  • BN00058593