Love coffee
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Love coffee
旭屋出版, 2017.9
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Love coffee
Love coffee : クリエイティブなコーヒーの作り方
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Description and Table of Contents
Description
最高にクールなシアトルのコーヒーの拠点から、最高に幸せそうなメルボルンのカフェに至るまで、近年はバリスタが創るコーヒーとミルクとの化学反応をどこでも楽しめるようになった。シングル・サーブ・コーヒーが家庭に広く普及したことで、家に居ながらにして、コーヒーに素敵な仕上げを加えられる。大げさに道具を取り揃えなくても、自分自身で本格的なコーヒーとラテアートを創ることは可能だ。定番のリーフ柄から花輪に至るまで、必要な道具はフォームドミルク、濃いエスプレッソのベース、そしてしっかりとした手つきだけ。本書は単なるハウツーの案内だけでなく、泡の彫刻家、松野浩平や山本員揮の作品など、世界で指折りのラテ・アーティストの作品群も紹介している。
Table of Contents
- 私たちの世界へようこそ—ライアンと浩平のコーヒートーク
- アーティストたちの作品集—世界中のバリスタ・アーティストが素晴らしい技を披露
- 第１章 バリスタの基礎
- 第２章 ステンシルを使ってみる
- 第３章 フリーポア
- 第４章 エッチング
- 第５章 ３Ｄラテアート
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