ちょっとむかしの酒蔵の旅 : 古山新平の日本縦断蔵めぐり
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書誌事項
ちょっとむかしの酒蔵の旅 : 古山新平の日本縦断蔵めぐり
雄山閣, 2017.7
- タイトル別名
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酒蔵の旅 : ちょっとむかしの : 古山新平の日本縦断蔵めぐり
- タイトル読み
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チョット ムカシ ノ サカグラ ノ タビ : フルヤマ シンペイ ノ ニホン ジュウダン クラメグリ
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内容説明・目次
内容説明
ワインとおなじく日本酒の味香に変化をもたせるものとして、その蔵の依ってたつ風土（気候風土と文化風土の双方を含む）が挙げられる。吟醸酒が花咲いた時代の旅と酒蔵のはなし。「南極」「食養」との三部作終巻。
目次
- 秋田・まんさくの花の巻
- 山形・栄光冨士の巻
- 福島・蔵粋の巻
- 福島・国権の巻
- 新潟・〆張鶴の巻
- 新潟・白瀧の巻
- 千葉・木戸泉の巻
- 静岡・磯自慢の巻
- 三重・喜代娘の巻
- 京都・月の桂の巻〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より