御冠船料理の探求 : 文献資料と再現作業

著者

• 鄔, 揚華 ウ, ヨウカ wu, yang hua

書誌事項

御冠船料理の探求 : 文献資料と再現作業

鄔揚華著

出版舎Mugen, 2017.11

タイトル読み

オカンセン リョウリ ノ タンキュウ : ブンケン シリョウ ト サイゲン サギョウ

注記

巻末に参考文献、著者紹介あり

• NII書誌ID(NCID): BB24775980
• ISBN:
  • 9784905454243
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 那覇
• ページ数/冊数: 260p
• 大きさ: 27cm