Freeze-drying of foods

著者

• King, C. Judson (Cary Judson)

書誌事項

Freeze-drying of foods

author, C. Judson King

（CRC monoscience series）

Butterworths, 1971

タイトル別名

CRC freeze-drying of foods

注記

"Originally appeared as part of an article in CRC Critical Reviews in Food Technology."--P. [4]

Bibliography: p. 77-86

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB24780313
• ISBN:
  • 0408701897
• LCCN: 79867243
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: 86 p.
• 大きさ: 28 cm
• 分類:
  • LCC : TP493.5
  • DC : 664/.02845
• 件名:
  • LCSH : Freeze-drying
  • LCSH : Freeze-dried foods
• 親書誌ID:
  • BA13174303