Pour une histoire de la viande : fabrique et représentations de l'Antiquité à nos jours

Author(s)

• Horard, Marie-Pierre
• Laurioux, Bruno

Bibliographic Information

Pour une histoire de la viande : fabrique et représentations de l'Antiquité à nos jours

sous la direction de Marie-Pierre Horard, Bruno Laurioux ; préface, Pierre-Michel Rosner

（Collection "Tables des hommes"）

Presses universitaires de Rennes , Presses universitaires François-Rabelais de Tours, 2017

• : PUR
• : PUFR

Note

Bibliography: p. [443]-445

• NCID: BB24857484
• ISBN:
  • 9782753553491
  • 9782869064362
• Country Code: fr
• Title Language Code: fre
• Text Language Code: fre
• Place of Publication: Rennes,Tours
• Pages/Volumes: 446 p., 10 p. of plates
• Size: 24 cm
• Parent Bibliography ID:
  • BB08475523