Pour une histoire de la viande : fabrique et représentations de l'Antiquité à nos jours
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Pour une histoire de la viande : fabrique et représentations de l'Antiquité à nos jours
（Collection "Tables des hommes"）
Presses universitaires de Rennes , Presses universitaires François-Rabelais de Tours, 2017
- : PUR
- : PUFR
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Bibliography: p. [443]-445