Foodborne pathogens : virulence factors and host susceptibility

著者

• Gurtler, Joshua B.
• Doyle, Michael P.
• Kornacki, Jeffrey L.

書誌事項

Foodborne pathogens : virulence factors and host susceptibility

Joshua B. Gurtler, Michael P. Doyle, Jeffrey L. Kornacki, editors

（Food microbiology and food safety / series editor Michael P. Doyle）

Springer, c2017

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB24864151
• ISBN:
  • 9783319568348
• LCCN: 2017943344
• 出版国コード: sz
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Cham
• ページ数/冊数: viii, 652 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • DC23 : 615.954
• 件名:
  • LCSH : Foodborne diseases
• 親書誌ID:
  • BB07125118