綜合大食品成分表ほか
著者
書誌事項
綜合大食品成分表ほか
(日本食育資料集成, 第3回 ; 第3巻)
クレス出版, 2017.10
- タイトル読み
-
ソウゴウ ダイショクヒン セイブンヒョウ ホカ
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注記
企画・監修: 大谷八峯, 武田純枝, 山下光雄
解説: 山下光雄
内容説明・目次
目次
- 醸造学雑誌 綜合大食品成分表(下田吉人・永井豊太郎/昭和一三‐一四(一九三八‐一九三九)年/大阪醸造学会/一部、国立国会図書館WEBより転載)
- 衛生日本の回顧(日本赤十字社編/昭和一六(一九四一)年/大日本出版)
「BOOKデータベース」 より