綜合大食品成分表ほか

Author(s)

• 山下, 光雄 ヤマシタ, ミツオ
• 大谷, 八峯 オオタニ, ヤツホ
• 武田, 純枝 タケダ, スミエ

Bibliographic Information

綜合大食品成分表ほか

（日本食育資料集成, 第3回 ; 第3巻）

クレス出版, 2017.10

Title Transcription

ソウゴウ ダイショクヒン セイブンヒョウ ホカ

Note

企画・監修: 大谷八峯, 武田純枝, 山下光雄

解説: 山下光雄

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 醸造学雑誌　綜合大食品成分表（下田吉人・永井豊太郎／昭和一三‐一四（一九三八‐一九三九）年／大阪醸造学会／一部、国立国会図書館ＷＥＢより転載）
• 衛生日本の回顧（日本赤十字社編／昭和一六（一九四一）年／大日本出版）

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Details

• NCID: BB24909158
• ISBN:
  • 9784866700021
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 1冊
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC9 : 498.5
• Subject Headings:
  • BSH : 食育
  • BSH : 栄養
• Parent Bibliography ID:
  • BB22275320