日本酒ドラマチック : 進化と熱狂の時代
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日本酒ドラマチック : 進化と熱狂の時代
講談社, 2016.5
- タイトル読み
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ニホンシュ ドラマチック : シンカ ト ネッキョウ ノ ジダイ
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注記
参考文献: p444
内容説明・目次
内容説明
史上最高と言われる質の酒を醸し、熱狂を生み出す造り手と進化する現場を追う、かつてないドキュメント！伝統を未来へ繋ぐ、美酒のドラマ。
目次
- 造り手の「熱狂」（而今—スター杜氏の苦悩と成長；東洋美人—色気ある美酒が立つ「原点」；新政—伝統を未来に繋ぐクリエイター；貴—人と人を繋ぐ癒やしの米味；ロ万—故郷を愛するピュアな男の甘美な酒 ほか）
- 酒の「進化」を追う（磯自慢に見る酒造り進化形；秋田今野商店に聞く「種麹」の物語；酒米ドラマチック—極上の酒を生む、米の話；木桶をめぐる、日本酒温故知新；対談 「十四代」高木顕統×「泉屋」佐藤広隆—「僕らの酒」の時代を語り尽くそう ほか）
「BOOKデータベース」 より
