うまい日本酒をつくる人たち : 酒屋万流
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うまい日本酒をつくる人たち : 酒屋万流
草思社, 2017.10
- タイトル読み
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ウマイ ニホンシュ オ ツクル ヒトタチ : サカヤ バンリュウ
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内容説明・目次
内容説明
それぞれの深い想いと技が生み出す、百花繚乱の「うまい！」を堪能する。全国各地の銘酒蔵を訪れて知った銘酒に懸ける人たちの心意気。
目次
- 序章 日本酒はいま、本当にしあわせか
- 第１章 うまい日本酒はどこへ行く？—新政
- 第２章 「若さ」について—誉池月
- 第３章 燗酒の逆襲—丹澤山
- 第４章 地酒という生きかた—蓬莱泉
- 第５章 バランスの妙—まんさくの花
- 第６章 日々呑む酒とは—北雪
- 第７章 日本酒の会におもむく
- 第８章 福島の親分—末廣
- 第９章 うまい酒をつくるということ—モルトウイスキー、クラフトビール
- 第１０章 酒屋万流—花巴、アフス、伊根満開
- 第１１章 文化をになう酒—大信州
「BOOKデータベース」 より
