クックしが : 地産食材かんたん新レシピ

著者

• 滋賀の食事文化研究会食事バランス部会 シガ ノ ショクジ ブンカ ケンキュウカイ ショクジ バランス ブカイ
• 滋賀の食事文化研究会 シガ ノ ショクジ ブンカ ケンキュウカイ

書誌事項

クックしが : 地産食材かんたん新レシピ

滋賀の食事文化研究会食事バランス部会編

サンライズ出版, 2017.10

タイトル読み

クック シガ : チサン ショクザイ カンタン シン レシピ

注記

参考文献: 巻末

内容説明・目次

目次

• 魚介類（フナ；イサザ　ほか）
• 野菜類（赤丸かぶ；北之庄菜　ほか）
• 穀類（近江米；もち米　ほか）
• 肉類・卵（牛肉（近江牛）；豚肉　ほか）
• 伝統食レシピ（フナずし／シジミ飯；アメノイオご飯／コアユの山椒炊き　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB24994383
• ISBN:
  • 9784883256259
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 彦根
• ページ数/冊数: 136p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
  • NDC9 : 596
• 件名:
  • BSH : 料理