噺家の卵煮ても焼いても : 落語キッチンへようこそ!
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噺家の卵煮ても焼いても : 落語キッチンへようこそ!
筑摩書房, 2017.11
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ハナシカ ノ タマゴ ニテモ ヤイテモ : ラクゴ キッチン エ ヨウコソ
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Description and Table of Contents
Description
落語も料理も、調理人の腕次第！五代目柳家小さんに入門して５０年、洋食屋の倅が当代きっての古典落語の料理人になるまで、そして弟子１１人を育て上げるまでを、たっぷり語ります！
Table of Contents
- 第１部 修業時代（洋食屋の倅；「噺家行き」の列車 ほか）
- 第２部 師匠時代（親不孝丼；初めての弟子 ほか）
- 第３部 外つ国にて（バーベキューと落語；沖縄で学んだこと ほか）
- 第４部 師匠と弟子（グルメと通と噺家というもの；かくして噺家は増えていく ほか）
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