古民家カフェを開こう
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古民家カフェを開こう
（ゴーゴープラスbooks）
KADOKAWA, 2016.12
- Other Title
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古民家カフェを開こう : 無理せず日商3万円、年間売上1,000万円! : リノベーション内装メニューなど人気店オーナーが流行るコツ大公開!
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コミンカ カフェ オ ヒラコウ
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Description and Table of Contents
Description
数々の人気カフェを手がけた著者が悪戦苦闘、模索しながら手に入れたお店作りのノウハウを惜しげもなく大公開！物件選びから資金調達法、リノベーションの要点、内装のコツ、リピーター獲得のメニューとレシピ、すぐに使える運営マニュアルなど…図解満載、実践カフェ開業読本！
Table of Contents
- １ 日本中、古民家カフェが熱い！
- ２ 「カフェをやりたい」と思ったら—資金準備
- ３ カフェをどこで開業するか—物件選び
- ４ 古民家をよみがえらせる—リノベーション・インテリア
- ５ ウリの商品をつくる—メニュー作り
- ６ 営業の流れを確認する—運営マニュアル
- ７ はやる店をつくる—経営の改善
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