かみやすい、飲み込みやすい健康ごはん : いくつになっても食べる幸せをかみしめたい
著者
書誌事項
かみやすい、飲み込みやすい健康ごはん : いくつになっても食べる幸せをかみしめたい
主婦の友社, 2017.10
- タイトル別名
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かみやすい飲み込みやすい健康ごはん
- タイトル読み
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カミヤスイ ノミコミヤスイ ケンコウ ゴハン : イクツ ニ ナッテモ タベル シアワセ オ カミシメタイ
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注記
奥付の責任表示: 主婦の友社編
参考文献: 巻末
内容説明・目次
内容説明
シニア世代のみなさん。歯が弱くなってきて、毎日の食事に困っていませんか？やわらかなものばかり食べていませんか？わざわざ特別なものを作る必要はありません。いつもの料理をひと工夫して、かみやすく、飲み込みやすくする。それがいつまでもおいしいものを楽しみ、健康を保つ秘訣です！
目次
- １ ポイントは下ごしらえと加熱方法 肉・魚介・卵・豆腐のおかず（豚肉・牛肉；鶏肉；ひき肉 ほか）
- ２ ポイントは繊維、皮、厚み 野菜のおかず（野菜炒め；きんぴらごぼう；肉じゃが ほか）
- ３ ポイントはしっとり感、長さ、とろみ ごはん・めん・パン・汁もの（ごはん；めん；パン ほか）
「BOOKデータベース」 より