辰巳芳子のことば : 美といのちのために

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辰巳芳子のことば : 美といのちのために

辰巳芳子著

小学館, 2017.12

Title Transcription

タツミ ヨシコ ノ コトバ : ビ ト イノチ ノ タメ ニ

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Description and Table of Contents

Description

和樂の本。料理家・辰巳芳子さんが、次世代の日本人たちに贈る“美といのち”の名言集!食を通し、日本と日本人の美しさを考える全十二章。

Table of Contents

  • 序章
  • 第1章 「お鍋の中の景色」に美を求めて
  • 第2章 “無私”のこころに宿る美
  • 第3章 「香道」にみる日本文化の美しさ
  • 第3章 「香道」にみる日本文化の美しさ
  • 第4章 米と日本人
  • 第5章 絹の美、きものの美
  • 第6章 穀物のありがたみに感謝して
  • 第7章 道具の美、工芸の美
  • 第8章 料理道具の美
  • 第9章 梅の効用を考える
  • 第10章 箸から考える食卓の美、食の美
  • 終章 人はなぜ“美”を追い求めるのか

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Details

  • NCID
    BB25058500
  • ISBN
    • 9784093885812
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    167p
  • Size
    19cm
  • Classification
  • Subject Headings
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