野菜はすごい!
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Bibliographic Information
野菜はすごい!
(じっぴコンパクト文庫, [ふ1-1])
実業之日本社, 2017.7
- Other Title
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キュウリのトゲはなぜ消えたのか : サプライズな「野菜学」
野菜はすごい
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ヤサイ ワ スゴイ
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Note
「キュウリのトゲはなぜ消えたのか」学習研究社 (現・学研プラス), 2007.11の改題、加筆・再編集
主な参考図書: 巻末
シリーズ番号はブックジャケットによる
Description and Table of Contents
Description
野菜は“健康にいい”“栄養がある”ということは何となく知っているものの、なぜ栄養があるのか、どのように育っているのか、またはその形状、色にどんな秘密があるのかなど、「野菜がすごい」という事実を知らない人が大半である。本書では野菜の原産地、栽培方法、品種改良など、野菜の秘密を、野菜博士である著者がやさしく、面白く解説する。
Table of Contents
- 第1章 意外や意外な野菜のふるさと(ナス;トマト;ピーマン ほか)
- 第2章 F1優等生VS.地方の野生児(コマツナ;ホウレンソウ;キャベツ ほか)
- 第3章 「まいう〜!」な野菜たち(ダイコン;ニンジン;カブ ほか)
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