野菜はすごい!
著者
書誌事項
野菜はすごい!
（じっぴコンパクト文庫, [ふ1-1]）
実業之日本社, 2017.7
- タイトル別名
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キュウリのトゲはなぜ消えたのか : サプライズな「野菜学」
野菜はすごい
- タイトル読み
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ヤサイ ワ スゴイ
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注記
「キュウリのトゲはなぜ消えたのか」学習研究社 (現・学研プラス), 2007.11の改題、加筆・再編集
主な参考図書: 巻末
シリーズ番号はブックジャケットによる
内容説明・目次
内容説明
野菜は“健康にいい”“栄養がある”ということは何となく知っているものの、なぜ栄養があるのか、どのように育っているのか、またはその形状、色にどんな秘密があるのかなど、「野菜がすごい」という事実を知らない人が大半である。本書では野菜の原産地、栽培方法、品種改良など、野菜の秘密を、野菜博士である著者がやさしく、面白く解説する。
目次
- 第１章 意外や意外な野菜のふるさと（ナス；トマト；ピーマン ほか）
- 第２章 Ｆ１優等生ＶＳ．地方の野生児（コマツナ；ホウレンソウ；キャベツ ほか）
- 第３章 「まいう〜！」な野菜たち（ダイコン；ニンジン；カブ ほか）
「BOOKデータベース」 より
