和食器のきほん : テーブルコーディネートアイテム : 豊富な種類と産地、揃え方と扱い方、上手なしつらえまで
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和食器のきほん : テーブルコーディネートアイテム : 豊富な種類と産地、揃え方と扱い方、上手なしつらえまで
誠文堂新光社, 2017.11
改訂版
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改訂版和食器のきほん : 豊富な種類と産地揃え方と扱い方上手なしつらえまで
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ワショッキ ノ キホン : テーブル コーディネート アイテム : ホウフ ナ シュルイ ト サンチ ソロエカタ ト アツカイカタ ジョウズ ナ シツラエ マデ
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Note
2015年10月に発売された『和食器のきほん』(誠文堂新光社刊)を底本として、「和食器の活用事例をもっとみたい」というご意見にお答えするため、あらたに11例のテーブルコーディネートを追加し、内容を再構成した改訂版(出版社ホームページより)
文献: 巻末
Description and Table of Contents
Description
「和食器は種類がたくさんあって…何から揃えたらよいかわからない。手引書がほしい」という声から生まれた本書。種類や選び方揃え方、お手入れなどの扱い方、上手なセッティングの仕方など、食卓を演出するうえで知っておかなければならない、和食器の基本について丁寧に解説します。テーブルコーディネーターをはじめとした食卓演出の専門家の方や、専門家を目指して勉強をしている学生や教室に通う生徒さん。あるいは、自宅でサロンを開いている方や器が大好きな一般の方まで。和食器に興味がある方にぜひ、手にとって読んでいただきたい１冊です。
Table of Contents
- 第１章 和食器のきほん知識（和食器の歴史；和食器の部分名称 ほか）
- 第２章 和食器のテーブルコーディネート（モダンな和食器を普段使いに楽しむ；不意のお客様にも、一汁三菜でおもてなしを ほか）
- 第３章 和食器の種類—陶器・磁器（飯碗（陶器）；飯碗（磁器） ほか）
- 第４章 和食器の種類—漆器・ガラス器・その他（椀物（漆器）；酒器・その他の器（漆器） ほか）
- 第５章 Ｅａｓｔ ｍｅｅｔｓ ｗｅｓｔ 和モダンの器で彩るおもてなしテーブルコーディネート（シンプルモダンな有田焼の器で；古伊万里の器で薫風なる時空へ ほか）
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