知識ゼロからのスーパーフード入門
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知識ゼロからのスーパーフード入門
幻冬舎, 2017.11
- Other Title
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A beginner's guide to super foods
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チシキ ゼロ カラ ノ スーパー フード ニュウモン
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医学監修: 江田証
参考文献: p127
Description and Table of Contents
Description
チアシード、キヌア、マカ、アサイー、ピタヤ…科学も認めた栄養の宝庫！ダイエット、アンチエイジング、体の不調に効果大。話題のミラクルフードを完全解説。
Table of Contents
- １ スーパーフードって何？世界から届くミラクルフード（スーパーフードとは 原産地で、薬や伝統食として食べられていた未知の食材；スーパーフードは栄養価が突出して高い食品 ほか）
- ２ 美容＆ダイエットに効くスーパーフード（あなたに効くスーパーフードが見つかるスーパーフードカタログの見方；ダイエットに効くワケ 食べ過ぎ防止＆脂肪燃焼効果で健康的にやせる ほか）
- ３ 体の不調に効くスーパーフード（生活習慣病予防に効くワケ よい脂肪酸、ポリフェノールなどが老化＆病気を防ぐ；毎日のオイルと甘味料をスーパーフードにかえて病気予防 ほか）
- ４ 毎日美味しく続けるスーパーフードレシピ（パウダータイプのとり方 スープにまぜたり炒め物に加えたりする；フレッシュタイプのとり方 料理のトッピングなどで、できるだけ生でとる ほか）
- ５ スーパーフードを活かすための酸化＆糖化と体の基本（老化・病気の二大原因 体の酸化・糖化が老化や病気を招く；酸化とは 活性酸素が体内の細胞を傷つける ほか）
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