Food safety : a reference handbook

著者

• Redman, Nina E.
• Morrone, Michele

書誌事項

Food safety : a reference handbook

Nina E. Redman and Michele Morrone

（Contemporary world issues, . Environment）

ABC-CLIO, c2017

3rd ed

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB25099643
• ISBN:
  • 9781440852626
• LCCN: 2016042042
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Santa Barbara, Calif.
• ページ数/冊数: xviii, 328 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX531
  • DC23 : 363.19/26
• 件名:
  • LCSH : Food adulteration and inspection -- Handbooks, manuals, etc
  • LCSH : Food industry and trade -- Safety measures -- Handbooks, manuals, etc
• 親書誌ID:
  • BA07605706