American appetites : a documentary reader

著者

• Wallach, Jennifer Jensen
• Swindall, Lindsey R.

書誌事項

American appetites : a documentary reader

edited by Jennifer Jensen Wallach and Lindsey R. Swindall

（Food and foodways）

University of Arkansas Press, 2014

注記

Includes bibliographical references (p. 227-233) and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB25140543
• ISBN:
  • 9781557286680
• LCCN: 2014934712
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Fayetteville
• ページ数/冊数: xxii, 246 p.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : GT2853.U5
  • DC23 : 394.1/20973
• 件名:
  • LCSH : Food habits -- United States -- History
  • LCSH : Food habits -- United States -- History -- Sources
  • LCSH : Food -- United States -- History
  • LCSH : Food -- United States -- History -- Sources
• 親書誌ID:
  • BB23643011