Ice cream

著者

• Arbuckle, W. S. (Wendell Sherwood)

書誌事項

Ice cream

W.S. Arbuckle

Springer Science+Buisiness Media, 1986

4th ed

注記

Bibliography: p. 406-416

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB25148760
• ISBN:
  • 9781461572244
• LCCN: 85028651
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York.
• ページ数/冊数: xiii, 483 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX795
  • DC19 : 637/.4
• 件名:
  • LCSH : Ice cream industry