ドイツこだわりパンめぐり
Author(s)
Bibliographic Information
ドイツこだわりパンめぐり
(私のとっておき, 44)
産業編集センター, 2017.9
- Other Title
-
Eine Reise in die Welt des deutschen Brotes
ドイツこだわりパンめぐり
- Title Transcription
-
ドイツ コダワリ パンメグリ
Available at 20 libraries
  Aomori
  Iwate
  Miyagi
  Akita
  Yamagata
  Fukushima
  Ibaraki
  Tochigi
  Gunma
  Saitama
  Chiba
  Tokyo
  Kanagawa
  Niigata
  Toyama
  Ishikawa
  Fukui
  Yamanashi
  Nagano
  Gifu
  Shizuoka
  Aichi
  Mie
  Shiga
  Kyoto
  Osaka
  Hyogo
  Nara
  Wakayama
  Tottori
  Shimane
  Okayama
  Hiroshima
  Yamaguchi
  Tokushima
  Kagawa
  Ehime
  Kochi
  Fukuoka
  Saga
  Nagasaki
  Kumamoto
  Oita
  Miyazaki
  Kagoshima
  Okinawa
  Korea
  China
  Thailand
  United Kingdom
  Germany
  Switzerland
  France
  Belgium
  Netherlands
  Sweden
  Norway
  United States of America
-
Prefectural University of Hiroshima Library and Academic Information Center
596.63/Mi18110078918
Search this Book/Journal
Note
主要参考文献: 巻末
Description and Table of Contents
Description
こだわりが強すぎるドイツ人とパンのフシギな関係。欧州随一のパン消費国、ドイツから届いた食風景をどうぞ。“ドイツのパン”パンの種類は3000種以上。2014年ユネスコ無形文化遺産に登録。
Table of Contents
- 1 ドイツ人の朝(早朝、パン屋の風景;朝食用のブレートヒェン ほか)
- 2 ドイツ人とパンとおやつ(フランツブレートヒェン;フランツブレートヒェン専門店 ほか)
- 3 ドイツ人の昼と夜(パン屋の昼食;ブレッツェルという文化 ほか)
- 4 こだわりのパン作り(製粉所が始めたパン屋;トレンドになったエコ・ベーカリー ほか)
- 5 売れ残ったパンはどこへ行く?(大手エコ・ベーカリーの「あまったパン」専門店;おしゃれなパンのリサイクリングショップ ほか)
by "BOOK database"