ワインの香り : 日本のワインアロマホイール&アロマカードで分かる!
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書誌事項
ワインの香り : 日本のワインアロマホイール&アロマカードで分かる!
虹有社, 2017.10
- タイトル別名
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How to describe aroma of wine
ワインの香り : 日本のワインアロマホイールアロマカードで分かる
- タイトル読み
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ワイン ノ カオリ : ニホン ノ ワイン アロマ ホイール & アロマ カード デ ワカル!
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注記
その他の著者: 佐々木佳津子, 渡辺直樹, 鹿取みゆき, 大越基裕
付: アロマカード(12枚)
折り込図1枚
内容説明・目次
内容説明
ワインから、花や果物の香りを探せるのはなぜ？どうしたら嗅ぎ分けられるの？という疑問を徹底解説。香りを知り、実感することでわかるワインの楽しみ方。組み合わせて嗅ぐと香りが変わる！不思議な特製アロマカード付き。
目次
- 第１章 ワインはなぜ香る？
- 第２章 ワインの香りができるまで
- 第３章 香りの言葉を覚えよう（日本のワインアロマホイールとは？；日本のワインアロマホイール図解；写真で見る香りの言葉；日本の主要９品種の香りを覚えよう；「オフフレーバー」とは何だろう？）
- 第４章 ワインの香りを見つけよう（テイスティングシートを使って香りを見つけよう；日本のワインアロマホイール付きテイスティングシート；いろいろなワインから香りを見つけよう；ワインの香りとの付き合い方）
- 第５章 ワインの香りから推理しよう
「BOOKデータベース」 より