ワインの香り : 日本のワインアロマホイール&アロマカードで分かる!
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ワインの香り : 日本のワインアロマホイール&アロマカードで分かる!
虹有社, 2017.10
- タイトル別名
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How to describe aroma of wine
ワインの香り : 日本のワインアロマホイールアロマカードで分かる
- タイトル読み
-
ワイン ノ カオリ : ニホン ノ ワイン アロマ ホイール & アロマ カード デ ワカル!
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注記
その他の著者: 佐々木佳津子, 渡辺直樹, 鹿取みゆき, 大越基裕
付: アロマカード(12枚)
折り込図1枚
内容説明・目次
内容説明
ワインから、花や果物の香りを探せるのはなぜ?どうしたら嗅ぎ分けられるの?という疑問を徹底解説。香りを知り、実感することでわかるワインの楽しみ方。組み合わせて嗅ぐと香りが変わる!不思議な特製アロマカード付き。
目次
- 第1章 ワインはなぜ香る?
- 第2章 ワインの香りができるまで
- 第3章 香りの言葉を覚えよう(日本のワインアロマホイールとは?;日本のワインアロマホイール図解;写真で見る香りの言葉;日本の主要9品種の香りを覚えよう;「オフフレーバー」とは何だろう?)
- 第4章 ワインの香りを見つけよう(テイスティングシートを使って香りを見つけよう;日本のワインアロマホイール付きテイスティングシート;いろいろなワインから香りを見つけよう;ワインの香りとの付き合い方)
- 第5章 ワインの香りから推理しよう
「BOOKデータベース」 より