熟成肉バイブル Dry aged beef bible : 完全理解

Author(s)

• 山本, 謙治 ヤマモト, ケンジ

Bibliographic Information

熟成肉バイブル = Dry aged beef bible : 完全理解

山本謙治責任編集&撮影

（柴田書店MOOK）

柴田書店, 2017.9

Other Title

完全理解熟成肉バイブル

Title Transcription

ジュクセイニク バイブル = Dry aged beef bible : カンゼン リカイ

Details

• NCID: BB25257198
• ISBN:
  • 9784388808717
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 164p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 648.24
  • NDC9 : 648.24
• Subject Headings:
  • BSH : 肉・肉製品
  • BSH : 料理 -- 肉
  • NDLSH : 肉・肉製品
  • NDLSH : 料理 (肉)
• Parent Bibliography ID:
  • BN13585955