Treasure trove of benefits and variety at the table : a fourteenth-century Egyptian cookbook كنز الفوائد في تنويع الموائد

著者

• Nasrallah, Nawal
• Ḥunayn ibn Isḥāq al-ʿIbādī

書誌事項

Treasure trove of benefits and variety at the table : a fourteenth-century Egyptian cookbook = كنز الفوائد في تنويع الموائد

English translation, with an introduction and glossary by Nawal Nasrallah

（Islamic history and civilization, v. 148）

Brill, c2018

• : hardback

タイトル読み

Kanz al-fawāʾid fī tanwīʿ al-mawāʾid

統一タイトル

Kanz al-fawāʾid fī tanwīʻ al-mawāʾid

注記

Attributed to Abū Zayd Ḥunayn b. Isḥāq al-ʿIbādī, d. 873

Includes bibliographical references (p. [675]-682) and indexes

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB25263995
• ISBN:
  • 9789004347298
• LCCN: 2017040760
• 出版国コード: ne
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: engara
• 原本言語コード: ara
• 出版地: Leiden
• ページ数/冊数: xix, 704 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : TX725.A7
  • DC23 : 641.5962/09023
• 件名:
  • LCSH : Cooking, Arab -- Early works to 1800
  • LCSH : Cooking, Egyptian -- Early works to 1800
• 親書誌ID:
  • BA22827088
• 統一タイトルID:
  • EA00392703