すごか!九州 : なぜ地方企業が日本を代表する味と技術を育てたか
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すごか!九州 : なぜ地方企業が日本を代表する味と技術を育てたか
産経新聞出版, 2017.9
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すごか九州 : なぜ地方企業が日本を代表する味と技術を育てたか
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スゴカ キュウシュウ : ナゼ チホウ キギョウ ガ ニホン オ ダイヒョウ スル アジ ト ギジュツ オ ソダテタカ
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Description and Table of Contents
Description
「黒キリ」、めんたいこ…最高の味と技術はこうして生まれた！日本の１割の経済圏を舞台に食と生産技術を極める熱き企業人たちの物語。
Table of Contents
- 第１章 「黒霧島」で日本一—霧島酒造（芋焼酎は本当に「もう古い」か；黒麹で芋臭くない焼酎を造れ ほか）
- 第２章 忘れられない「福岡の味」—辛子明太子（明太子＋せんべい＝「めんべい」；失敗しても殺されるわけじゃない ほか）
- 第３章 九州人のソウルフード—リョーユーパン（常識を破った「小さな食パン」；勝った会社はいいものを持っている ほか）
- 第４章 海を渡る最先端石炭技術—三井松島産業（豪の大草原「ゼロからヤマを掘る」；日本の年間輸入量に匹敵する資源量 ほか）
- 第５章 世界の生産ラインを担う—平田機工（熊本地震 亡き秘書に誓う復興；本社Ｕターン「熊本を取り戻す」 ほか）
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