賢脳食 : 脳を活性化させる食事と栄養

Bibliographic Information

賢脳食 : 脳を活性化させる食事と栄養

三石巌著

阿部出版, 2017.11

Other Title

賢脳食 : 賢い脳はこうしてつくる

Title Transcription

ケンノウショク : ノウ オ カッセイカ サセル ショクジ ト エイヨウ

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Note

「賢脳食 : 賢い脳はこうしてつくる」(三笠書房刊) の改題, 再編集

Description and Table of Contents

Description

分子栄養学を提唱し、生涯にわたって健康自主管理を実践した著者が脳の機能を活性化し、頭をよくするための効果的な食事とは何か、必要不可欠な栄養素とは何かを徹底的に解説する。集中力があり、記憶力がよく、理解力に富み、判断力にたけた“賢い脳”をつくり出す唯一の方法がここにある。

Table of Contents

  • プロローグ 食生活を見直せば、「脳」の機能はもっとよくなる!
  • 第1章 賢脳食の主役は「タンパク質」
  • 第2章 「メガビタミン主義」—脳の働きは、ここで決まる
  • 第3章 頭の老化、病気を防ぐ“スカベンジャー効果”
  • 第4章 脳のしくみに合った、頭のいい人のやり方
  • 第5章 「超科学的食生活」—“賢脳”を守るために
  • エピローグ 健康と長寿は自分の手でつくり出せる

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Details

  • NCID
    BB25338267
  • ISBN
    • 9784872426588
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    181p
  • Size
    19cm
  • Classification
  • Subject Headings
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