ビタミンの科学と最新応用技術

Author(s)

• 糸川, 嘉則 イトカワ, ヨシノリ

Bibliographic Information

ビタミンの科学と最新応用技術

糸川嘉則監修

（CMCテクニカルライブラリー, 635 . 食品シリーズ||ショクヒン シリーズ）

シーエムシー出版, 2018.1

普及版

Other Title

The newest scientific knowledge on vitamins and its related technology

Title Transcription

ビタミン ノ カガク ト サイシン オウヨウ ギジュツ

Note

2011年刊の普及版

文献あり

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１章　ビタミンの基礎知識
• 第２章　新しいビタミンの機能
• 第３章　食品とビタミン
• 第４章　薬剤・サプリメントとビタミン
• 第５章　ビタミンの検査・栄養状態の判定
• 第６章　疾患とビタミン

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Details

• NCID: BB25386973
• ISBN:
  • 9784781312217
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: vii, 221p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
  • NDC9 : 491.455
• Subject Headings:
  • BSH : ビタミン
• Parent Bibliography ID:
  • BA49949541