管理栄養士・栄養士の実践マネジメント : 少人数部門で最大限の効果を引き出す : 新人もベテランもじつはマネジメントが大事なんです!
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管理栄養士・栄養士の実践マネジメント : 少人数部門で最大限の効果を引き出す : 新人もベテランもじつはマネジメントが大事なんです!
メディカ出版, 2018.2
- タイトル別名
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管理栄養士・栄養士の実践マネジメント : 少人数部門で最大限の効果を引き出す
- タイトル読み
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カンリ エイヨウシ エイヨウシ ノ ジッセン マネジメント : ショウニンズウ ブモン デ サイダイゲン ノ コウカ オ ヒキダス : シンジン モ ベテラン モ ジツ ワ マネジメント ガ ダイジ ナンデス
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注記
『ニュートリションケア』2015年1号(8巻1号)～2016年6号(9巻6号)連載「少数栄養士でも怖くない!栄養部門のときめきマネジメント講座-よりよいフードサービス運営を目指して-」をまとめて加筆・修正し、単行本化したもの