Food safety for farmers markets : a guide to enhancing safety of local foods

著者

• Harrison, Judy A.

書誌事項

Food safety for farmers markets : a guide to enhancing safety of local foods

Judy A. Harrison, editor

（Food microbiology and food safety / series editor Michael P. Doyle）

Springer, c2017

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB25570316
• ISBN:
  • 9783319666877
• 出版国コード: sz
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Cham
• ページ数/冊数: ix, 170 p.
• 大きさ: 25 cm
• 親書誌ID:
  • BB07125118