会津の郷土料理

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会津の郷土料理

平出美穂子著

歴史春秋出版, 2008.12

改訂新版

Other Title

会津の郷土料理 : 覚えたい47レシピ

Title Transcription

アイズ ノ キョウド リョウリ

Available at  / 5 libraries

Note

タイトルは奥付による

記述は第4刷(2017.11)による

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • こづゆ（会津全域）
  • おひら（只見町）
  • つゆ煮染（南会津町田島地域）
  • ざくざく汁（会津全域）
  • 煮つぼ（只見町）
  • 雪中あさづきの卵とじ（会津全域）
  • 荒久田茎立ちの即席味噌漬け（会津全域）
  • 塩たら（つまみたら）の山菜漬け（喜多方市）
  • 磐梯竹の子とにしんの味噌煮（会津美里町本郷地域）
  • 山菜おこわ（喜多方市熱塩加納町）〔ほか〕

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Details

  • NCID
    BB25582202
  • ISBN
    • 9784897579146
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    会津若松
  • Pages/Volumes
    85p
  • Size
    26cm
  • Classification
  • Subject Headings
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