日本の味郷土料理めぐり
著者
書誌事項
日本の味郷土料理めぐり
日本食生活協会 , ニール (発売), 2018.1
- タイトル別名
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Flavors of Japan : A journey through regional cuisine
- タイトル読み
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ニホン ノ アジ キョウド リョウリメグリ
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注記
英文併記
参考文献: 巻末
内容説明・目次
内容説明
２０１３年に「和食 日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。１９５５年から広く食育活動を進めてきた日本食生活協会では、全国から薄れつつある伝統的な各地の郷土料理を味わう旅のガイドブックとして、本書を企画しました。全国の食生活改善推進員の知恵を集めた１冊です。この本を片手に、日本の味を訪ねてみませんか。
目次
- 北海道
- 青森県
- 岩手県
- 宮城県
- 秋田県
- 山形県
- 福島県
- 茨城県
- 栃木県
- 群馬県〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より
