世界のビール図鑑
著者
書誌事項
世界のビール図鑑
ガイアブックス, 2018.1
- タイトル別名
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The world atlas of beer
- タイトル読み
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セカイ ノ ビール ズカン
大学図書館所蔵 件 / 全38件
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注記
日本語版監修: 熊谷陣屋
原著第2版 (2016年刊) の翻訳
おすすめの書籍と参考ウェブサイト: p270
内容説明・目次
内容説明
ビール新時代に対応した改訂版！北欧の民俗色豊かなビールから南アフリカのリアル・エール、ベトナムのハノイで味わえる本格派のチェコ・ラガーからベルギーならではのフルーツ風味のランビックまで、世界中で起こっているビール復興の現状をあますところなく網羅した新時代のビール図鑑の決定版。伝統スタイルから実験精神あふれる斬新なタイプ、さらに多種多様なビールまで、ラガー以降の世界のビアスタイルを徹底的に解説。
目次
- １章 ビールの基本
- ２章 ビール醸造の世界
- ビールの新興国を知る（ヨーロッパのビール；南北アメリカ大陸；オーストラリアとアジア；世界のその他の地域）
- ビールの楽しみ方
「BOOKデータベース」 より
