栄養指導論
著者
書誌事項
栄養指導論
(エスカベーシック)
同文書院, 2016.9
第一版第3刷
- タイトル別名
-
栄養指導論
- タイトル読み
-
エイヨウ シドウロン
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注記
その他の著者: 円谷由子, 荒井裕介, 岩瀬靖彦, 笠原賀子, 鈴木三枝, 風見公子, 服部富子, 本田佳代子
参考文献あり
第1刷頁数: vi, 215p 「健康日本21」の表に変更あり(第1刷発行時は素案)
内容説明・目次
目次
- 総論(栄養指導の概念;栄養指導の沿革;栄養指導と関係法規;食生活・栄養に関する諸調査;栄養指導・教育(相談)の方法と技術;栄養指導の実際;栄養指導に必要な基礎事項;栄養指導と情報の収集・処理)
- 各論(ライフステージ別栄養指導;ライフスタイル別栄養指導;健康障害と栄養指導;給食における栄養指導;諸外国の栄養状況;既存資料の活用)
「BOOKデータベース」 より